Tiramisu Malzemeleri
- Yumurta beyazı 3adet
- Şeker 130gr
- Mascarpone 250gr
- Yumurta sarısı 3adet
- Çırpılmış krema 250gr
- Yaprak jelatin 8gr
- Filtre kahve 400ml
- Kedidili bisküvi 400gr
- Kakao 50gr
Tiramisu'nun Hazırlanışı
Yumurta beyazı şekerle çırpılarak kabartılır.
Mascarpone ve yumurta sarısı ayrı bir yerde karıştırılır.
Önceden soğuk suda bekletilmiş yaprak jelatin 20gr su ile mikrodalga fırında veya bain marie metoduyla eritilip bu karışıma ilave edilir.
Çırpılmış krema ilave edilir ve en son yumurta beyazı yedirilerek eklenir.
Kedidili bisküvileri kahve ile ıslatılıp bardakların alt katına koyulur ve üzerlerine kremadan bir miktar ilave edilir.
Tekrar kedi dili koyulup üzerine krema koyulduktan sonra bardağın üst kısmı düzlenir.
Kakao elenerek servis edilir.
Yorumlar